Правильное питание.docx (скачать)

 Молочные продукты.docx (скачать)

 Польза рыбы.docx (скачать)

 Витамины.docx (скачать)

Здоровое питание – основа жизни

Детство: основа здоровья и благополучия

Детство — это период, когда закладываются основы здоровья и благополучия человека на всю жизнь. Школьный возраст — важнейший этап в развитии организма, когда завершается формирование костной ткани, скелетно-мышечного аппарата и других жизненно важных органов. Поэтому так важно, чтобы питание в этот период было сбалансированным и содержало правильное соотношение углеводов, жиров и белков — основу здорового рациона.

Белки — строительный материал для организма

Белки являются важнейшим строительным материалом для нашего организма. Они составляют основу мышц, внутренних органов, кровеносной и иммунной систем, а также кожи, волос и ногтей. Лучшими источниками белка считаются рыба, курица, индейка, нежирное мясо, обезжиренные молочные продукты, орехи, сывороточные продукты и яичные белки.

Жиры — источник энергии

Жиры — это самый мощный источник энергии, который содержится в животных жирах и растительных маслах, а также в мясе, рыбе, яйцах, молоке и молочных продуктах. Жиры улучшают вкус пищи и способствуют чувству сытости, что делает их незаменимыми для полноценного питания.

Углеводы — главный источник энергии

Углеводы являются основным источником энергии для организма, обеспечивая примерно 60% от общей калорийности рациона. К продуктам, богатым углеводами, относятся сахар, мед, печенье, крупы, макароны, хлеб, пирожные и торты, мороженое и конфеты.

Горячее питание в школьной столовой

Школьная столовая предоставляет ученикам горячее питание, что способствует их хорошему настроению, высокой умственной работоспособности, успешности в учебе и достижениям в физической культуре и спорте. Однако, к сожалению, за пределами школы многие школьники, особенно младшие, сталкиваются с проблемой выбора и могут подвергаться опасности, употребляя некачественные продукты.

Здоровое питание и витамины

Здоровое питание не только обеспечивает нормальный рост и развитие организма, но и способствует укреплению здоровья и профилактике заболеваний. Важнейшую роль в этом играют витамины, без которых человек не может существовать. Длительная нехватка одного или нескольких витаминов может привести к авитаминозу — состоянию, характеризующемуся замедлением обменных процессов и множественными нарушениями. Основными источниками витаминов являются продукты животного и растительного происхождения, при этом каждый витамин играет свою уникальную роль.

Овощи, фрукты и цельнозерновые продукты

В основе пирамиды здорового питания лежат три группы продуктов: овощи (3-5 порций), фрукты (2-4 порции) и цельнозерновые продукты, такие как хлеб грубого помола, неочищенный рис, макаронные изделия из цельнозерновой муки и каши (6-11 порций). Эти продукты следует употреблять при каждом приеме пищи. 

Белоксодержащие продукты - растительного (орехи, бобовые, семечки подсолнуха и тыквы) и животного происхождения — рыба и морепродукты, мясо птицы (курятина, индюшатина), яйца. Употребляем 2-3 порции в день.

Молоко и молочные продукты, йогурты, сыр и т. д.. Употребляем 2-3 порции в день.

На самой верхней ступени пирамиды находятся продукты, употребление которых следует сократить. К ним относятся животные жиры, а также продукты с большим содержанием так называемых «быстрых углеводов»: продукты из белой муки (хлеб и хлебобулочные изделия, макаронные изделия), очищенный рис, газированные напитки, сладости. Недавно в последнюю группу стали включать и картофель из-за большого содержания в нём крахмала. Употребление этих продуктов следует сократить или, по возможности, полностью исключить из рациона.

Правила здорового питания для школьников

1. Ежедневное питание в школьной столовой

Помните, что ежедневное здоровое горячее питание, организованное в школе, способствует улучшению настроения, повышению умственной работоспособности, успешности в учебе и достижении новых спортивных результатов. Оно также помогает защитить организм от инфекционных заболеваний и формирует привычку к правильному питанию и здоровым пищевым предпочтениям.

2. Соблюдение режима питания

- Время приема пищи должно быть ежедневным и одинаковым, что способствует заблаговременной подготовке организма к приему пищи.

- Пищу следует принимать сидя за столом, не торопясь, тщательно пережевывая каждый кусочек. Продолжительность перемены для приема пищи должна быть достаточной — не менее 20 минут.

3. Не пропускайте приемы пищи

Каждый прием пищи важен для правильного развития организма, и в школе следует получать горячий завтрак и обед.

Меню завтраков обязательно должно включать горячее блюдо (каша, запеканка, творожные или яичные блюда) и горячий напиток (чай, какао или кофейный напиток). Дополнительно могут быть добавлены продукты, богатые витаминами, микроэлементами и клетчаткой, такие как овощи, фрукты, ягоды, орехи и йогурты.

Меню обедов включает овощной салат, первое блюдо, основное блюдо из рубленого или цельнокускового мяса или рыбы, гарнир из овощей или круп и напиток (компот или кисель).

4. Принципы здорового питания и формирование правильных пищевых привычек

- Соблюдайте режим питания не реже 5 раз в день, включая основные приемы пищи — завтрак, обед и ужин, а также дополнительные — второй завтрак, полдник и второй ужин.

- Не переедайте на ночь — калорийность ужина не должна превышать 25% от суточной калорийности.

- Обогащайте свой рацион блюдами и продуктами с повышенным содержанием витаминов и микроэлементов, такими как блюда с добавлением микрозелени, ягод, меда, обогащенный витаминами и микроэлементами хлеб и кисломолочные продукты.

- Отдавайте предпочтение тушеным, отварным, приготовленным на пару, запеченным, пассерованным и припущенным блюдам.

- Сократите количество сахара до двух столовых ложек в день и соли — до одной чайной ложки. Не досаливайте блюда и уберите солонку со стола.

- Исключите из рациона продукты с усилителями вкуса и красителями, а также источники большого количества соли, такие как колбасные изделия и консервы.

- Минимизируйте потребление продуктов-источников сахара (конфеты, шоколад, вафли, печенье, коржики, булочки и кексы). Замените их на фрукты и орехи.

5. Гигиена рук

- Мойте руки перед каждым приемом пищи.

- Мойте руки правильно: тщательно намыливайте ладони, пальцы, межпальцевые промежутки и тыльные поверхности кистей не менее 30 секунд, мойте с теплой проточной водой, затем ополосните руки еще раз и вытрите насухо.